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青椒蒜薹炒肉末
青椒蒜薹炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜。将蒜薹切段，青椒切丝，猪肉剁成末。热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。接着，放入蒜薹段和青椒丝翻炒至断生，调味后快速出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的家常美食。炒制过程中，火候的掌握和调味的适宜非常关键，只有这样才能炒出色香味俱全的菜肴。
青椒蒜薹炒肉末怎么炒
青椒蒜薹炒肉末是一道美味的中式菜肴，主要材料有青椒、蒜薹和猪肉末。以下是详细的炒制步骤：
### 材料：
- 青椒：2-3个
- 蒜薹：200克
- 猪肉末：200克（可根据个人口味调整）
- 大蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 青椒洗净，去籽后切成小块。
- 蒜薹洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。
2. 炒肉末：
- 热锅凉油，油热后加入肉末，用中火快速翻炒至肉末变色且无粉红色。
- 加入姜丝和大蒜末，继续翻炒出香味。
3. 炒蔬菜：
- 将青椒和蒜薹倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
4. 出锅：
- 炒至青椒和蒜薹变软，颜色鲜亮即可出锅。
### 小贴士：
- 炒肉末时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉末粘锅。
- 蒜薹和青椒的炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能成功制作并享用！
蒜薹炒青椒怎么做
蒜薹炒青椒是一道简单美味的家常菜，主要食材是蒜薹和青椒。以下是制作蒜薹炒青椒的步骤：
所需材料：
1. 蒜薹 300 克
2. 青椒 2 个
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将蒜薹洗净，切成约 3-4 厘米长的段；青椒去籽，切成丝；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入蒜薹段，翻炒均匀，让蒜薹充分吸收油分。
4. 接着加入青椒丝，翻炒至青椒变软。
5. 加入生抽，继续翻炒均匀，让蒜薹和青椒充分吸收生抽的味道。
6. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
蒜薹炒青椒色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
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