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不放豆瓣炒肉丝
食材：猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。
步骤：
1. 猪肉切丝，加入盐、生抽腌制十分钟。
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入青红椒丝翻炒。
5. 再倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
6. 调入蚝油，炒匀即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，不放豆瓣依然美味可口。
豆瓣炒肉丝的家常做法大全
豆瓣炒肉丝是一道非常受欢迎的中式家常菜，下面是几种不同的家常做法：
食材：
- 猪里脊肉 200克
- 豆瓣酱 1大勺
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1小勺
- 老抽 1/2小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1/2小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 适量
做法一：
1. 准备食材：猪里脊肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香。
3. 炒肉丝：将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色。
4. 调味：加入豆瓣酱继续翻炒出红油，再加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火煮2分钟。
5. 收汁：将青红椒丝倒入锅中，翻炒均匀，待青红椒变软后，加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。
做法二：
1. 准备食材：猪里脊肉切成细丝，青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切末。
2. 炒肉丝：锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
3. 调味：加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火煮2分钟。
4. 炒蔬菜：将青红椒丝倒入锅中，翻炒均匀，加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。
做法三：
1. 准备食材：猪里脊肉切成细丝，青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切末。
2. 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香。
4. 炒肉丝：将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 炒蔬菜：将青红椒丝倒入锅中，翻炒均匀，加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 腌制肉丝时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆瓣酱时，可以先用少量油炒出红油，再加入肉丝和其他食材。
- 炒蔬菜时，可以根据个人口味调整炒菜的时间和火候。
希望这些家常做法能帮助你做出美味的豆瓣炒肉丝！
不放豆瓣炒肉丝做法
不放豆瓣炒肉丝的做法如下：
所需材料：
1. 猪里脊肉200克
2. 青红椒各半个
3. 大蒜2瓣
4. 姜1小块
5. 葱1根
6. 生抽1汤匙
7. 料酒1汤匙
8. 白糖1茶匙
9. 盐适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 青红椒去籽切丝，大蒜和姜切末，葱切成小段备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 加入青红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入1茶匙白糖，翻炒均匀。
7. 醉后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道不放豆瓣的炒肉丝就做好了。
买房电话：18088⒉8470
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